Tarallo al Calzone

 

Piatto storico della tradizione pugliese preparato con cipolle cotte a bassa temperatura, aggiunta di uva sultanina e olive nere; conferiscono al tarallo sapore deciso e fragranza.

INGREDIENTI: Farina tipo '0', olio extravergine di oliva 60%, olio di oliva 40%, cipolla, uva sultanina, olive nere, sale 0,3%, vino bianco, lievito.